Tatar z łososia

Przepis na wyjątkowy tatar z łososia, z odrobiną chili.

Weź:
•350 g filetów z łososia, bez skóry
•3 gałązki koperku
•szalotkę
•4 łyżki oleju z pestek winogron
•sok z połowy cytryny
•sól
•pieprz
•płatki chili
•2 garści młodych liści botwiny

Przepis na tatar z łososia:
Rybę pokrój w bardzo drobną kostkę, wymieszaj z posiekanym koperkiem i szalotką, 2 łyżkami oleju, sokiem z cytryny. Dopraw solą i pieprzem, podziel na cztery porcje, każdą polej olejem, posyp szczyptą płatków chili i koperku. Podawaj z botwinką.

Tekst: Matylda Rosłaniec  
Zdjęcia: Stockfood/free