Wykopujemy z grządek ostatnie warzywa, które chcemy przechować przez zimę: czerwone buraki, marchew, pietruszkę, selery, pory. Niektórym przymrozki jednak nie szkodzą.
Jarmuż czy szpinak możemy zostawić na zimę w gruncie i przycinać na bieżąco. Wystarczy je tylko trochę okryć. Topinambur natomiast nie potrzebuje żadnej osłony. Co więcej, jego bulwy po pierwszych mrozach będą słodsze niż te wykopane w październiku. Nie usuwajmy tylko jego zaschniętych pędów, które wskażą nam, gdzie pod śniegową kołderką ukryte są korzenie.
Tekst: Łukasz Skop/blog bez ogródek
Zdjęcia: Gap Photos/East News, F Strauss/Mak Media, Flora Press, Shutterstock
