Pierwsze borowiki

Wprawdzie do otwarcia grzybowego sezonu jeszcze daleko, ale już możecie wybrać się na poszukiwanie pierwszych brązowych kapelusików.

Jeśli dopisze wam szczęście, traficie od razu na te najsmaczniejsze, najpiękniejsze i najbardziej pożądane, czyli borowiki. Wiosenne – tak zwane usiatkowane – pojawiają się już pod koniec maja. Gdzie najczęściej? Oczywiście pod dębami. W brzezinkach dorastają smukłe koźlarze na szaro cętkowanych nóżkach. Bardzo wcześnie z wilgotnych mchów do słońca wystawiają pomarańczowe łebki słodko pachnące kurki, oficjalnie zwane pieprznikami jadalnymi. Wreszcie – modrzewiowe i sosnowe delikatne maślaki. Wszystkie majowe i czerwcowe grzyby mają jedną „wadę” – są tak smakowite, że z utęsknieniem czekają na nie także robaki. Musicie się więc pośpieszyć, by was nie ubiegły.