Zupa opieńkowa

Przepis na zupę opieńkową.

Przygotuj:

• pół kilograma opieniek • litr rosołu z kury i wołowiny z warzywami
 •cebulę •sól •pieprz •koperek

Opieńki umyj, pokrój i obgotuj dwa razy, zmieniając wodę. Wrzuć do rosołu z podsmażoną cebulą, dopraw solą i pieprzem. Gotuj kilka minut. Dodaj pokrojone ziemniaki. Kiedy będą miękkie, zapraw śmietaną. Podawaj z koperkiem.

Tekst: Matylda Rosłaniec

Zdjęcia: Frédéric Vasseur/CÔté Maison/East News