Zupa cytrynowa
Trudność:
Średnie
Czas przygotowania:
50 minut
Składnik:
Warzywa
, Owoce
Dieta:
Ogólna
, Wegetariańska
, Wegańska
, Fit
Danie:
Zupa
Weź:
•litr domowego bulionu (warzywnego, drobiowego lub cielęcego)
•1/4 szklanki ryżu długoziarnistego
•cytrynę
•jajko
•łyżeczkę oregano
•szczyptę soli morskiej
Ugotuj bulion, przecedź, dodaj ryż i gotuj go (ok. 15 min), od czasu do czasu mieszając. Zdejmij garnek z kuchenki, by zupa lekko przestygła. Wyszoruj cytrynę, zetnij ze skórki cienkie paseczki lub zetrzyj ją na tarce. Wyciśnij sok i połącz z roztrzepanym jajkiem. Ciągle mieszając, wlej do niezbyt gorącej zupy. Dodaj oregano i wolno podgrzewaj (bez gotowania). Udekoruj skórką z cytryny.
Tekst: Agata Teleżyńska, Katarzyna Sadłowska
Zdjęcia: Stockfood/Free
