Pieprzna ziemniaczanka

Trudność: Łatwe Czas przygotowania: 120 minut Składnik: Warzywa Dieta: Ogólna Danie: Zupa

Prosty pomysł na obiad z ziemniaków: gęsta, syta zupa!

WEŹ:

6 grubych plastrów szynki z kością,
kilka kości szpikowych,
2 cebule,
2 dymki,
3 średnie marchewki,
3 łodygi selera naciowego,
2 ziemniaki starte na tarce,
garść suszonych liści lubczyku,
pęczek liści selera, pietruszki i tymianku,
2 listki laurowe,
łyżeczka ziaren czarnego pieprzu (lekko zmiażdżonych),
2 litry bulionu,
oliwa,
sól,
natka pietruszki

PRZYGOTOWANIE:

W żeliwnym garnku zrumień mięso na oliwie, wyjmij, wrzuć posiekane warzywa (oprócz ziemniaków) i podsmaż. Włóż mięso i kości z powrotem. Dodaj resztę składników, zagotuj i zmniejsz ogień. Przykryj i duś przez półtorej-dwie godziny. Dosól do smaku. Podawaj zupę posypaną posiekaną natką pietruszki.

Przepis: Johané Neilson
Stylizacja: Misi Overturf
Zdjęcie: François Oberholster/Gallo Images