Bułeczki cytrynowe z owocami

Cudowne bułeczki na śniadanie. Cały dom będzie nimi pachniał!! 

•saszetka drożdży
•4 łyżki cukru
•¾ szklanki mleka
•3¾ szklanki mąki
•szczypta soli
•1½ łyżeczki skórki z cytryny
•¼ kostki masła
•2 jajka

na nadzienie:

•¼ kostki masła
•4 łyżki brązowego cukru
•łyżeczka skórki z cytryny  
•1½ szklanki jagód (lub innych owoców)

Połącz drożdże z łyżką cukru i połową mleka. Odstaw na 10 minut. Mąkę wymieszaj z resztą cukru, solą i skórką z cytryny. Dodaj drożdże, mleko, masło i jajka. Wyrabiaj 10 minut w robocie kuchennym, a ręcznie trochę dłużej, aż ciasto będzie gładkie i sprężyste. Zostaw na godzinę do wyrośnięcia.

Rozwałkuj na kwadrat, rozsmaruj na nim masło, posyp jagodami i cukrem utartym ze skórką. Zwiń w roladę i pokrój w grube plastry. Zostaw je na blaszce na kwadrans pod ściereczką. Piecz 20 minut w 180°C. 

przepis: Małgosia Minta
dziennikarka kulinarna, autorka bloga www.mintaeats.com