weź:
• 4 jaja
• 2 łyżki masła
• łyżkę oliwy
• ząbek czosnku
• 4 łyżki startego parmezanu
• 2 gałązki estragonu
• sól i pieprz do smaku
Rozgrzej piekarnik do 180ºC. Żarodporną patelnię posmaruj przekrojonym ząbkiem czosnku, potem natłuść masłem i skrop oliwą. Wstaw do nagrzanego piekarnika na 5 minut, wyjmij i wybij na nią jaja. Znów wstaw do piekarnika na 3 minuty. Posyp parmezanem, dorzuć listki estragonu, dopraw i wstaw jeszcze na minutę.
Tekst: Stanisław Gieżyński, Stockfood/Free
Zdjęcia: Stockfood/Free, Fotochannels/Corbis
