Konfitura marchewkowa z płatkami słonecznika
Trudność:
Łatwe
Czas przygotowania:
30 minut
Składnik:
Warzywa
Dieta:
Wegetariańska
, Wegańska
Danie:
Przetwory
Weź:
•1 kg marchwi, najlepiej karotki
•1 kg cukru
•szklankę wywaru z gotowania marchwi
•¼ szklanki soku z cytryny
•pół łyżeczki kardamonu •garść płatków słonecznika
Sposób wykonania:
Marchew obierz i ugotuj na półmiękko. Odcedź, zachowaj wywar, a korzenie pokrój w plastry. Z cukru i wywaru zrób syrop „do perły”, przestudź go i zalej marchew. Odstaw na noc. Wyjmij marchew, syrop zagotuj, dodaj sok z cytryny, kardamon, marchew i smaż 5 minut. Ostudź i znów smaż 5 minut. Dodaj płatki.
Przepis pochodzi z książki Wandy Jackowskiej „Konfitury. Sekrety, tradycja i smak”
OPRACOWANIE: MARTA KWIATKOWSKA
ZDJĘCIA: MATERIAŁY PRASOWE
