Weź:
•1 kg dojrzałych gruszek
•30 dag cukru
•szklankę wody
•laskę wanilii
•4 goździki
•2 łyżki posiekanego tymianku
•łyżeczkę imbiru
•cytrynę
Gruszki obierz, oczyść z gniazd nasiennych, pokrój i skrop sokiem z cytryny. W rondelku zagotuj szklankę wody, włóż owoce i gotuj, aż będą miękkie. Dodaj cukier oraz przyprawy i gotuj, aż odparuje woda. Gorący dżem przełóż do słoików, natychmiast dobrze zakręć.
Tekst: Małgorzata Schwarzgruber
Fotografie: Mariusz Izdebski, Magiczna KuchniaⒸ, Stockfood
