Weź:
•1 kg dyni
•50 dag kwaśnych jabłek
•70 dag cukru
•kilka goździków
•cynamon do smaku
Umytą i obraną dynię oczyść z pestek oraz luźnego miękiszu. Pokrój na kawałki. Pokrojone jabłka wymieszaj z dynią, duś w rondlu przez pół godziny. Przetrzyj, dodaj cukier i przyprawy i dalej podgrzewaj, aż nieco zgęstnieje. Gorący dżem przełóż do słoików, potem szczelnie zamknij.
Tekst: Małgorzata Schwarzgruber
Fotografie: Mariusz Izdebski, Magiczna KuchniaⒸ, Stockfood
