Pasta ze śledzia

Weź:
•solonego śledzia
•cebulę
•duże jabłko
•3 korniszony
•łyżkę majonezu
•łyżkę musztardy
•szczyptę cukru
•sól i pieprz do smaku

Śledzia zalej wodą, namocz na noc. Obierz ze skóry, usuń ości, posiekaj. Cebulę gotuj 5 minut we wrzątku, ostudź i pokrój w kostkę; pokrój także korniszony i jabłka. Wszystko przepuść przez maszynkę do mielenia, wymieszaj z majonezem i musztardą. Dopraw solą, pieprzem i cukrem, utrzyj dokładnie. Podawaj do pieczywa, placków ziemniaczanych i blinów.

Tekst: Stanisław Gieżyński
Fotografie: Stockfood/Free