Ryba z chrzanem
Trudność:
Średnie
Czas przygotowania:
40 minut
Składnik:
Warzywa
, Ryby
Dieta:
Ogólna
Danie:
Danie główne
Weź:
•8 filetów z dorsza
•łyżkę soku z cytryny
•łyżkę mąki
•3 łyżki oleju
•filiżankę grubo startego chrzanu
•kieliszek białego wytrawnego wina
•łyżeczkę masła
•szklankę śmietany
•łyżeczkę mielonego imbiru
•natkę pietruszki
•sól, pieprz
Filety skrop cytryną, posyp solą i pieprzem, zostaw na pół godziny w chłodnym miejscu, po czym obtocz w mące i obsmaż z obu stron na oleju. Żaroodporny półmisek wysmaruj masłem, ułóż filety, posyp grubymi wiórkami chrzanu, skrop winem i duś 20 minut. Śmietanę wymieszaj z imbirem, solą i pieprzem. Pod koniec duszenia zalej nią rybę i zagotuj. Posyp posiekaną natką pietruszki. Podawaj z ziemniakami z wody i surówką.
Tekst: Monika Grzybowska
Fotografie: Stockfood/Free
