Kurczak w zielonej panierce
Kurczak w zielonej panierce ze świeżych ziół, z dodatkiem parmezanu. Palce lizać!
Weź:
•4 pałki kurczaka
•2 piersi kurczaka
•szklankę startego parmezanu
•po 3 łyżki posiekanego majeranku, tymianku, oregano i rozmarynu
•ząbek czosnku
•skórkę startą z cytryny
•2 łyżki miękkiego masła
•sól
•świeżo mielony pieprz
Przygotowanie kurczaka
Piersi pokrój na kawałki o wielkości zbliżonej do pałek. Natrzyj mięso solą, pieprzem i masłem. Weź po 2 łyżki z każdego rodzaju ziół i utrzyj z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, startą skórką cytrynową i parmezanem. Nagrzej piekarnik do 200ºC. Obtocz kawałki kurczaka w parmezanowej panierce i piecz około 30 minut. Kiedy będzie gotowe, posyp je lub natrzyj resztą ziół. Podawaj z zimnym jogurtem z miętą.
Tekst: Matylda Rosłaniec
Zdjęcie: Stockfood/free
