Kurczak w płatkach kukurydzianych

Szukasz pomysłu na obiad? Sprawdź przepis na kurczaka w płatkach kukurydzianych!

•2 piersi kurczaka,
•4 szklanki płatków kukurydzianych,
•pół szklanki orzechów pekan,
•2 łyżki startego parmezanu,
•jajko,
•szklanka mleka,
•3 szklanki mąki,
•pół łyżeczki soli,
•pół łyżeczki pieprzu,
•1 łyżeczki słodkiej papryki,
•2 łyżki musztardy dijon,
•pół łyżeczki sproszkowanego chili.

Płatki utłucz z orzechami i wymieszaj z parmezanem. Obie piersi przekrój na pół. Jajko roztrzep z mlekiem, dodaj mąkę, sól, pieprz, musztardę, paprykę i chili.

Mięso zanurz w cieście, następnie w panierce z płatków. Ułóż na blaszce i piecz 20 minut w 200 stopniach Celsjusza.

Przepis: Matylda Rosłaniec
Zdjęcie: Mathias Neubauer/Stockfood/Free