Burgery z bobu

WEŹ:

• szklankę ugotowanego i obranego bobu 
• szklankę ugotowanej kaszy jaglanej
• małą cebulę
• 2 ząbki czosnku
• małe jajko
• 3 łyżki bułki tartej plus dodatkową do obtoczenia
• sól i pieprz olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE:

Bób zmiksuj na pastę i wymieszaj z kaszą (najlepsza będzie lekko rozgotowana), dodaj posiekaną cebulę i wyciśnięty czosnek, bułkę tartą i jajko. Wszystko dokładnie wymieszaj, dopraw do smaku i ulep kotlety (możesz je dodatkowo obtoczyć w bułce tartej). Smaż na patelni na rozgrzanym oleju z obu stron na brązowo.

Podawaj burgery do obiadu jako kotlety lub w kanapkach. Pasują do ostrych warzyw: rzodkiewki, rukoli, kwiatów i listków nasturcji, musztardowca oraz do słodkich smaków (czatneju pomarańczowego i koktajlowych pomidorków).

Tekst i zdjęcia: KINGA BŁASZCZYK- -WÓJCICKA FOTOGRAFKAI STYLISTKA KULINARNA. PROWADZI BLOG, NA KTÓRYM DZIELI SIĘ PRZEPISAMI NA WEGETARIAŃSKIE PYSZNOŚCI. GREENMORNING.PL

DZIĘKUJEMY PANI ANNIE SIMON ZA POMOC W STYLIZACJI I PRZYGOTOWANIU POTRAW DO SESJI ZDJĘCIOWEJ.