Maślane ciasteczka z herbatą

Zamiast robić maślane oczy, upiecz dla swojej sympatii coś pysznego, żeby przez żołądek trafić prosto do serca!

Weź:
•¾ szklanki mąki pszennej
•¾ szklanki mąki ziemniaczanej 

•pół kostki masła
•pół szklanki cukru
•4 jajka
•2 łyżeczki proszku do pieczenia
•¼ szklanki mleka
•4 łyżki aromatycznej herbaty, np. earl grey z płatkami róży albo czarnej z cynamonem

 

Herbatę wsyp do mleka, zagotuj je i pozostaw pod przykryciem na 3 minuty. Przecedź przez drobne sitko, ostudź. Oddziel żółtka od białek. Mąkę przesiej przez sito, masło utrzyj z połową cukru na puszystą masę, na koniec dodawaj po jednym żółtku. Dolej ostudzone herbaciane mleko, wsyp mąkę z proszkiem do pieczenia. Białka ubij na sztywno, przed końcem dodaj cukier. Delikatnie wymieszaj pianę z masą. Małe foremki z kominkiem wysmaruj masłem, nałóż do nich ciasto do ¾ wysokości. Piecz około 25 minut w 170ºC. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.

 

Przepis: Joanna Zaguła   
Zdjęcie: Stockfood/free