Ciasto czekoladowe z kardamonem i kawą

WEŹ: 

• szklankę cukru
• kostkę masła
• 2 szklanki mąki
• 1⁄2 szklanki mocnego espresso
• 1⁄2 łyżki zmielonej na puch kawy
• 1⁄2 szklanki maślanki
• łyżeczkę mielonego kardamonu
• łyżeczkę proszku do pieczenia
• szczyptę soli
• 2 duże jajka
• 2-3 łyżki płynnego miodu
• 1⁄2 szklanki posiekanych migdałów i orzechów włoskich
• bułkę tartą z mielonym lnem

PRZYGOTOWANIE:

Wszystkie składniki (oprócz miodu i orzechów) włóż do miski i dobrze wymieszaj mikserem. Wysmaruj keksówkę masłem i wysyp bułką tartą z mielonym lnem. Możesz użyć papieru do pieczenia.

Przelej ciastoi wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz około godziny. Będzie gotowe, gdy wkłuty patyczek do szaszłyków przestanie się kleić. Wyjmij, gorące posmaruj miodem i posyp orzechami. Studź w formie. Możesz polać lukrem z kardamonem.

Tekst: Joanna Halena
Zdjęcie: Shutterstock