Babeczki z białą czekoladą

Weź:
•¾ szklanki mąki
•łyżeczkę proszku do pieczenia
•pół kostki masła
•jajko
•pół szklanki cukru
•2 łyżki maślanki
•pół tabliczki białej czekolady
•pół szklanki suszonej żurawiny 

•pół opakowania serka mascarpone
•pół kostki białej czekolady 

•łyżkę wody różanej

Mąkę z proszkiem do pieczenia i cukrem połącz z jajkiem, masłem i maślanką. Zmiksuj niezbyt dokładnie. Dodaj posiekaną czekoladę i żurawinę. Wymieszaj i nałóż ciasto do foremek na babeczki. Piecz pół godziny w 180°C.

Posiekaj pół kostki czekolady, dodaj do niej wodę różaną i rozpuść w kąpieli wodnej. Gdy lekko ostygnie, wymieszaj z mascarpone. Udekoruj babeczki kremem różanym. Możesz dekoracyjnie wycisnąć go za pomocą szprycy albo po prostu nałożyć szpatułką.

Tekst: Joanna Zaguła   
Zdjęcie: Shutterstock